Postanowłam po raz drugi dołączyć do Weekendowej Piekarni. Tym razem Olciaky z Galerii chleba zaproponowała maślane bułeczki. Puszyste, pachnące, idealne z dżemem na śniadanie lub deser z herbatką.
Początkowo chciałam zrobić je w wersji tradycyjnych bułeczek, ale skorzystałam z wspaniałego pomysłu Ani z Mieszanki Smaków, która zaproponowała rogaliki. Dziękuję!
Wyszły piękne! A ja mam dziką radość, że się udały!
Składniki na 8 bułeczek:
- 300 g mąki
- 10 g drożdży świeżych (lub ok. 1 i 1/2 łyżeczki drożdży instant)
- 125 ml ciepłego mleka
- 30 g rozpuszczonego masła
- 1 i 1/2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 duże jajko
- ok. 2 łyżek rozpuszczonego i ostudzonego masła
- 10 g drożdży świeżych (lub ok. 1 i 1/2 łyżeczki drożdży instant)
- 125 ml ciepłego mleka
- 30 g rozpuszczonego masła
- 1 i 1/2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 duże jajko
- ok. 2 łyżek rozpuszczonego i ostudzonego masła
Przygotowanie:
Drożdże rozpuścić w połowie mleka, pozostawić na 5 minut.
Pozostałe mleko rozmieszać z masłem, cukrem i jajkiem. Mąkę wymieszać z solą, dodać do niej rozpuszczone drożdże i resztę składników. Zagniatać, aż powstanie gładkie, miękkie i elastyczne ciasto.
Włożyć do miski wysmarowanej masłem i pozostawić szczelnie przykryte do podwojenia objętości ( na ok. 1,5 h).
Żeby zrobić rogaliki, ciasto należy rozwałkować na kształt koła, przekroić na pół, a następnie z każdej połowy wyciąć trójkąty.
Każdy trójkąt zwinąć od szerokiego boku ku szpiczastemu końcowi - bułeczki uformują się w kształt rogalika.
Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 30 min.
Bułeczki jeszcze raz posmarować masłem. Piec 15- 20 min w piekarniku rozgrzanym do temp. 220 stopni.
8 komentarze:
świetne puchatki, do miodu i kawy o poranku;-)
Słodko je nazwałaś - ,,Puchatki"
Super wypiek:)cieszę się, że skorzystałaś z mojego pomysłu.
Grace, cieszę się że pieczesz z nami. Linki można nadsyłać też po zakończeniu danego wydania. Zwykle pieczemy od środy do środy. Dziś kolejna propozycja.
Narzeczona - bardzo się cieszę, bo się stresowałam, że nie zdążę :)
Aniu z Mieszanki - ja poproszę więcej takich pomysłów :D
I znów widzę rogaliczki:)
Ach... pysznie było!
Wyciągam łapkę do dwa ;-)
Łasuchu, zapraszam, zawsze robię za dużo i chętnie się podzielę!
Prześlij komentarz