Tiramisu - słodka przyjemność

Mimo, że dla mnie 14 luty jest dniem jak każdy inny, w walentynkowy weekend postanowiłam przygotować coś słodkiego i pysznego dla W.

Zawsze, gdy mam ochotę na wyjątkowy deser, robię tiramisu.

Jest łatwe, szybkie i każdemu smakuje! Dodatkowo można je przygotować w jednym naczyniu lub w osobnych dla każdego gościa.

Idealnie nadaje się na randkowy deser, chociażby z powodu nazwy, tirami sù , która oznacza poderwij mnie :)

Dowiedziałam się, że do tego najprawdziwszego używa się także śmietany - ja jednak poprzestaję na kremowym mascarpone :)

Składniki:

2 paczki okrągłych biszkoptów

400 g serka mascarpone

3/4 kubka cukru pudru

5 żółtek

2 filiżanki espresso

kakao

50 ml likieru Amaretto

Przygotowanie:

Mascarpone utrzeć z cukrem i z żółtkami dodawanymi pojedyńczo. Najlepiej robić to zwykłą drewnianą łyżką, nie ma potrzeby mikserem, bo serek jest mięciutki i kremowy. Ucierać tak długo, aż zrobi się jednolita masa w kolorze waniliowy. Połowę biszkoptów na moment zanurzać w kawie z amaretto. Ja nie znalazłam amaretto, zastąpiłam go więc brandy - równie pyszne! Staram się nie namaczać biszkoptów za bardzo, tylko tyle, żeby wchłoneły troche kawy z alkoholem, ale nie zrobiła się z nich breja. Wyglądają najpiękniej, kiedy zachowają swoją formę, a krem je przykryje.Układać obok siebie w dużym naczyniu lub oddzielnych miseczkach. Wyłożyć połowę kremu i posypać przez sitko kakao tak, aby powstała ciemna warstwa. Ułożyć drugą warstwę nasączonych biszkoptów i kremu. Na wierzchu posypać ponownie kakao.

Wstawić do lodówki na kilka godzin.

Moim zdaniem najlepiej smakuje następnego dnia :)

Popatrzcie na te piękne biszkoptowe górki przykryte kremem! Mniam!

Za zdjęcia dziękuję W. :*